Monthly meal 月替わり山崎膳

山崎屋にいらっしゃった際はぜひ、その月の御膳をお召し上がりくださいませ。
四季折々を感じさせる、料理長 林 勧が毎月を楽しませる、自慢の月替わり御膳です。

水無月のお献立

箸染
茄子のピューレ
 生雲丹 茗荷
椀物
澄まし仕立て
 焼小鮎 焼湯葉 蓴菜 隠元  
造里
鯛 鱧 鮪
山崎膳
鶏ももハム いちぢくジャム
ヤングコーン生ハム
旨塩オクラ
穴子新丈
山桃
枝豆
青梅
海老旨煮
凌ぎ
温玉(冷)
焼物
真穴子照焼
 有馬山椒 はじかみ
揚物
車海老と鮑
ご飯
ちりめん飯
香の物
瓜奈良漬 かつお牛蒡 味志ば
留椀
赤だし
水物
その日の物
猿沢コース 9品(箸染・椀物・造里・山﨑膳・焼物・ご飯・香の物・留椀・水物) 4,150円
飛火野コース 11品(箸染・椀物・造里・山﨑膳・凌ぎ・焼物・揚物・ご飯・香の物・留椀・水物) 6,050円