Monthly meal 月替わり山崎膳

山崎屋にいらっしゃった際はぜひ、その月の御膳をお召し上がりくださいませ。
四季折々を感じさせる、料理長 林 勧が毎月を楽しませる、自慢の月替わり御膳です。

霜月のお献立

箸染
焼真河豚白子
 山葵餡
椀物
霙仕立て
 牡蠣白才巻 舞茸 柚子  
造里
鯛 サーモン 貝柱
山崎膳くずし
鮟肝ポン酢
ふぐ塩辛
公孫樹丸十
床節
紅葉人参
牡蠣奈良漬
秋刀魚わた焼
蟹錦糸砧巻
凌ぎ
高野豆腐揚げ出し
小鍋立
真河豚 帆立貝 牡蠣
洋菜
牛もも肉の炙り
 赤味噌の粒マスタード
ご飯
ちりめん飯
香の物
瓜奈良漬 かつお牛蒡 味志ば
留椀
赤だし
水物
その日の物
猿沢コース 9品(箸染・椀物・造里・山﨑膳・小鍋立・ご飯・香の物・留椀・水物) 4,150円
飛火野コース 11品(箸染・椀物・造里・山﨑膳・凌ぎ・小鍋立・洋菜・ご飯・香の物・留椀・水物) 6,050円