Monthly meal 月替わり山崎膳

山崎屋にいらっしゃった際はぜひ、その月の御膳をお召し上がりくださいませ。
四季折々を感じさせる、料理長 林 勧が毎月を楽しませる、自慢の月替わり御膳です。

卯月のお献立

箸染
筍と桜海老の白和え
椀物
澄まし仕立て
 桜海老 桜湯葉新丈 若布 木の芽  
造里
鯛 鮪 貝柱 穴子酒蒸
山崎膳
筍 木の芽味噌焼
汲み上げ湯葉
桜胡麻豆富
ホタルいか生姜煮
蕗のサーモン添え
独活酒盗漬
桜餅

凌ぎ
浅蜊の飯蒸
鉢物
豚角煮
 馬鈴薯餡 青唐
焼物
鰆のグリル
 竹の子ソース 蕗の薹味噌
ご飯
ちりめん飯
香の物
瓜奈良漬 かつお牛蒡 味志ば
留椀
赤だし
水物
その日の物
猿沢コース 9品(箸染・椀物・造里・山﨑膳・鉢物・ご飯・香の物・留椀・水物) 4,150円
飛火野コース 11品(箸染・椀物・造里・山﨑膳・凌ぎ・鉢物・焼物・ご飯・香の物・留椀・水物) 6,050円