Chef’s course 月替わり料理長おまかせコース

山崎屋にいらっしゃった際はぜひ、その月の御膳をお召し上がりくださいませ。四季折々を感じさせる、料理長 林 勧が毎月を楽しませる、自慢の月替わり御膳です。

1月のお献立

先付
子持昆布山葵
烏賊松前漬
蟹錦糸巻
お椀
雑煮澄まし仕立て
 餅 人参 三ッ葉 牛蒡
造里
その日の鮮魚
蒸し物
鰤の蕪みぞれあん
 柚子
小鍋立
一口おでん
 大根 平天 ごぼ天 うずら卵 紅生姜天
釜飯
牡蠣飯
香の物
瓜奈良漬 かつお牛蒡 味志ば
留椀
赤だし
料理長おまかせコース 8品(先付・お椀・造里・蒸し物・小鍋立・釜飯・香物・留椀) 3,250円